please select your delivery area
Toggle Nav
Cart

Recipe

Orange Layer Cake

85
Minutes
16
Ingredients
8
Servings

Bahan-bahan

  • Kek Chiffon Oren
  • 100g​ Tepung serba guna
  • 1 sudu kecil Serbuk penaik
  • Secubit Garam
  • 5 biji Kuning telur
  • 30g​ Gula tepung
  • 80ml​ Minyak
  • 100ml​ Minuman Buah Oren Sunkist
  • 1 sudu kecil Kulit oren
  • 5 biji Putih telur
  • ½ sudu kecil ​ Serbuk krim tartar
  • 60g ​ Gula tepung
  • Lapisan Jeli
  • 500ml​ Minuman Buah Oren Sunkist
  • 35g​ Krim putar
  • 25g​ Pati jagung
  • 6g​ Serbuk Agar-agar Nona
  • 30g​ Gula

Langkah-langkah

  • STEP 1 of 12 Untuk membuat Kek Chiffon Oren, Pukul kuning telur dan gula tepung 30g hingga pucat. Masukkan minyak, Sunkist Minuman Buah Oren, dan kulit oren. Gaul sebati.
  • STEP 2 of 12 Gaulkan tepung, garam, dan serbuk penaik dalam 3 kumpulan. Ketepikan.
  • STEP 3 of 12 Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian masukkan serbuk krim tartar. Masukkan gula tepung dalam 3 kumpulan, pukul hingga kaku.
  • STEP 4 of 12 Gaulkan putih telur ke dalam adunan kuning telur dalam 3 kumpulan.
  • STEP 5 of 12 Tuangkan ke dalam acuan kek 7 inci. Ketuk perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
  • STEP 6 of 12 Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit lebih dari 170 ℃.
  • STEP 7 of 12 Sejukkan dan keluarkan dari acuan, potong 3 keping.
  • STEP 8 of 12 Untuk membuat lapisan jeli, satukan Sunkist Minuman Buah Oren, gula, pati jagung, dan serbuk agar-agar Nona dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana hingga pekat. Terus kacau agar tidak terbakar.
  • STEP 9 of 12 Campurkan krim putar.
  • STEP 10 of 12 Untuk pemasangan, letakkan sekeping kek ke dalam acuan kek.
  • STEP 11 of 12 Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran jeli ke atas kek. Letakkan sekeping kek di atas. Ketepikan selama 5 hingga 10 minit untuk ditetapkan.
  • STEP 12 of 12 Ulangi langkah 11 untuk lapisan akhir. Dinginkan kek selama sekurang-kurangnya 4 jam hingga siap, atau sehingga ia cukup keras untuk dikeluarkan dari acuan.

Ingredients

  • Orange Chiffon Cake
  • 100g​ All-purpose flour​
  • 1 tsp ​ ​ Baking powder ​
  • A pinch ​ ​ Salt ​
  • 5 nos​ Egg yolks ​
  • 30g​ Powdered sugar ​
  • 80ml​ Oil ​
  • 100ml​ Sunkist Orange ​Fruit Drink
  • 1 tsp​ Orange zest ​
  • 5 nos ​ Egg whites​
  • ½ tsp ​ Cream of tartar ​
  • 60g ​ Powdered sugar ​
  • Jelly Layer
  • 500ml​ Sunkist Orange ​ Fruit Drink
  • 35g​ Whipping cream
  • 25g​ Corn starch​
  • 6g​ Nona Agar-agar powder ​
  • 30g​ Sugar​

Directions

  • STEP 1 of 12 To make Orange Chiffon Cake ,Beat egg yolks and 30g powdered sugar until pale. Add in oil, Sunkist Orange Fruit Drink, and orange zest. Mix well.
  • STEP 2 of 12 Fold in the flour, salt, and baking powder in 3 batches. Set aside.​
  • STEP 3 of 12 In another mixing bowl, whisk egg whites until foamy. Then add cream of tartar. Add powdered sugar in 3 batches, whisk until stiff peak.​
  • STEP 4 of 12 Fold the egg whites into the egg yolks batter in 3 batches.​
  • STEP 5 of 12 Pour into a 7-inch cake mold. Gently tap to remove air bubbles.​
  • STEP 6 of 12 Bake in preheated oven for 45 minutes over 170℃.​
  • STEP 7 of 12 Cool down and remove from the mold, cut into 3 slices.​
  • STEP 8 of 12 To make jelly layer, combine Sunkist Orange Fruit Drink, sugar, corn starch, and Nona Agar-agar powder in a saucepan. Bring to boil over medium heat until thicken. Keep stirring to avoid from burning.​
  • STEP 9 of 12 Stir in whipping cream.​
  • STEP 10 of 12 For assembling ,place a piece of the cake into the cake mold. ​
  • STEP 11 of 12 Pour about half of the jelly mixture over the cake. Place another piece of cake on top. Set aside for 5 to 10 minutes to set.​
  • STEP 12 of 12 Repeat step 11 for final layer. Chill the cake for at least 4 hours to set, or until it is firm enough to unmold

F&N products used

SUNKIST Orange Fruit Drink

Food pairing

Chicken Curry Pie

30 minutes - 1 hour | Malay | Main

Soda Bandung 

15 - 30 minutes | Malay | Beverage