Toggle Nav
Cart

Recipe

Ayam Masak Lemak Chili Api

95
Minutes
12
Ingredients
6
Servings

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan Minyak masak
  • 2 cawan Air
  • 1 keping Daun kunyit
  • 2 keping Asam keping
  • 300g Susu Sejat Penuh Krim IDEAL®
  • 1/2 sudu kecil Garam
  • 1kg Daging ayam, dipotong
  • 1 sudu kecil Serbuk kunyit
  • 1/2 sudu kecil Garam (ayam)
  • 2 inci Kunyit hidup (pes perempah)
  • 4 tangkai Cili api (pes perempah)
  • 2 tangkai Cili padi merah (pes perempah)
  • 1 ulas Bawang merah (pes perempah)

Langkah-langkah

  • STEP 1 of 6 Perapkan daging ayam dengan serbuk kunyit dan garam selama 1 jam.
  • STEP 2 of 6 Kisarkan semua perempah untuk menjadi pes.
  • STEP 3 of 6 Panaskan kuali atas api sederhana, masukkan minyak dan gorengkan daging ayam sehingga kekuningan. Gaulkan pes perempah sehingga sebati.
  • STEP 4 of 6 Masukkan air, asam keeping dan daun kunyit, biarkan sehingga kuahnya meresap ke dalam ayam dan mendidih selama 10 minit.
  • STEP 5 of 6 Masukkan Susu Sejat Penuh Krim IDEAL®dan garam. Biarkan mendidih seketika dan matikan api.
  • STEP 6 of 6 Sedia untuk dihidang.

Ingredients

  • 1/2 cup Oil
  • 200ml Water
  • 1 pc Turneric leaf, thinly slice
  • 2 pcs Dried tamarind slice
  • 300g IDEAL® Full Cream Evaporated Milk
  • 1/2 tsp Salt
  • 1kg Chicken, rough cut
  • 1 tsp Turmeric powder
  • 1/2 tsp Salt (chicken)
  • 2 inch Fresh turmeric, peeled (spice paste)
  • 4 nos Bird eye chili (spice paste)
  • 2 nos Red chili (spice paste)
  • 1 no Red onion (spice paste)

Directions

  • STEP 1 of 6 Marinate the chicken with turmeric powder and salt, set aside for 1 hour.
  • STEP 2 of 6 Blend all the spice ingredients into a paste.
  • STEP 3 of 6 Heat up a wok with medium fire, add in oil and fry the marinate chicken, until lightly brown. Add in the spice paste, fry it until aromatic.
  • STEP 4 of 6 Add in water, tamarind slice and turmeric leaf, let it boil and simmer for 10 mins.
  • STEP 5 of 6 Add in IDEAL® Full Cream Evaporated Milk and salt. Bring it to a boil and turn off the fire.
  • STEP 6 of 6 Serve immediately.

F&N products used

IDEAL EVAP FULL CREAM 390G x 48 CANS

Out of stock

Food pairing

Corn Croquette

30 minutes - 1 hour | Western | Snack

Soda Gembira

<15 Minutes | Malay | Beverage

Puteri Mandi

30 minutes - 1 hour | Malay | Dessert